Doğal Özgür Tavuk ve Tavuk Yumurtası Alış ve Satışı

Bizimle irtibata geçen hemen hemen herkes üretim aşamasından ziyade ürettiği ürünü pazarlama konusunda neler yapması gerektiği hususunda sorular soruyor. Pazarlama konusunda bu denli soru sorulması üzerinde bizde elimizden geldiğince pazar konusunda neler yapabiliriz diye düşündük. Daha önceki yazılarımızda da belirttiğimiz üzere bir pazar ağı oluşturma ve yumurta talep edenler ile üreticiler arasında bağlantı kurmaya çalıştık. Fakat bu pazar ağında da yumurta almak için bizimle irtibat kuran kişileri yönlendirdiğimiz üreticinin ne kadar güvenilir olduğu konusunda tereddütlerimiz oluştu. Sonuçta ülkemizin farklı bir ucundan birini tavsiye ediyoruz fakat bu kişi gerçekten doğal salma tavuk ve tavuk yumurtası mı üretiyor bilemiyoruz. Bu sebeple yaşadığımız ilde pazarlama konusunda daha aktif rol oynama kararı aldık. Bir kaç toptan yumurta ve köy tavuğu satın almak isteyen kişilerde bizimle irtibat kurdu. 

İzmir ve çevresindeki il ve ilçelerde doğal salma tavuk yumurtası üreticileri bizimle irtibat kurduğunda çiftliklerini ziyaret edeceğiz ve ürettikleri tavukları ve yumurtaları günlük olarak alacağız. Tavuk kilogram ve yumurta adet fiyatı konusunda bizimle irtibata geçebilirsiniz. Ayrıca İzmir ve çevresindeki il ve ilçelerde doğal salma tavuk çiftliği kurmak isteyen arkadaşlara da pazar konusunda yardımcı olmaya çalışacağız.

İLETİŞİM 

saglikliyumurta@gmail.com

facebook.com/saglikliyumurta

twitter.com/saglikliyumurta

Devamı »

Dekalb Ligorin ( Beyaz Yumurtacı )

Dekalb Ligorin, halk arasında beyaz yumurta tavuğu olarak bilinen tavuklardır. Hendrix Genetik tarafından 2005 yılında keşfedilmiş ve SFPA tarafından kayıt altına alınmıştır. İlk önce Amerika Birleşik Devletlerinde yaygınlaşan Ligorinlerin daha sonraki yıllarda patenti Hollanda tarafından alınmış ve Hollanda'da üretilmeye başlanılmıştır. Şu an bildiğimiz kadarıyla Dünyanın 18 farklı ülkesinde Ligorinlerin bayiilikleri bulunmakta ve 18 farklı ülkede sertifikalı olarak üretilmektedirler. 

Dekalb Ligorin'i diğer Ligorinlerden ayıran özelliği bir markaya bağlı üretilmesidir. Bu tavuğun ırkı Ligorindir. Dekalb bağlı olduğu firmadır. Bu sebeple Dekalb Ligorin olarak adlandırılmaktadırlar.

Dekalp Ligorin ırkı tavukların en büyük özellikleri "Az yem ile çok yumurta " vermesidir. Dekalb Ligorinlerin yumurtası ortalama 65-70 gramdır. Bu ağırlık, Yumurtaların ağırlıklarına göre sınıflandırılmasında AB Standartına göre ''Large'' ''Büyük'' olarak sınıflandırılan yumurtadır. Ortalama bir tavuğun yumurtasının  ağırlığı ise 57.6 gramdır. Dekalp Ligorin ırkı tavuklar günde ortalama 60-80 gr arası yem tüketirler ve bir tavuk yılda 280-320 arasında yumurta verir. Yetişkin bir Dekalp Ligroin ırkı tavuk ortalama olarak 2-2,5 kg ağırlığına ulaşır.   

Dekalb Ligorin'ler Beyaz, Kahverengi ve Siyah olmak üzere 3 çeşite ayrılır. Hem kümes hem de salma tavukçuluk yapanlar için ideal bir ırk olan Dekalb 16-20 hafta itibariyle yumurtlamaya başlamaktadır. Dekalp Ligorin, her türlü ferah kümes ortamında yaşayabilir. Doğal ortamına çok çabuk adapte olabilir. Sakin ve performanslı bir ırktır. Dekalb Ligorinler gurk olmazlar ve yumurta verimleri düşmez fakat istenildiğinde kuluçka makinaları yada farklı kuluçkaya yatan kümes hayvanları ile kolaylıkla çoğaltılabilirler.

Sağlıklı Yumurta ekibi olarak bizde Doğal, Salma Tavuk ve Tavuk Yumurtası üretimi için bizimle irtibat kuran takipçilerimize Dekalb Ligorin ırkı tavukları tavsiye etmekteyiz. Talep edilmesi durumunda Sertifikalı, Tüm aşıları yapılmış ve aşı karneleri ile Dekalb Ligorin ırkı 12-15 haftalık tavuk(yarka) temini konusunda takipçilerimize yardımcı olmayada çalışırız. Tavukçuluk yapacak kişiler için en önemli nokta tavuk teminidir. Doğru ırk tavuğu seçme ve güvenilir yerden tavuk temin etmek bu tür yatırım yapacak kişiler için en önemli noktadır. Her sektörde olduğu gibi tavukçulukta da ne yazık ki kötü niyetli kişiler tavuk temini konusunda insanları kandırmakta ve yaşlı, yumurtada kesilme aşamasında, çıkma diye tabir ettiğimiz tavukları insanlara pazarlamaktadır. Bu sebeple Salma(Doğal) Tavuk Çiftliği kurmak isteyen takipçilerimizin bu hususa özellikle dikkat etmelerini rica ediyoruz. Ayrıca tavukların aşılarının tam olarak yapılması hususuda önem arz etmektedir. Aşıları yapılmamış tavuk alınması durumunda tavukların kanat bölgesinde dökülme ve kırılmalar, burun ve ağızda ishal görülür. Tavuklarınızın tamamının telef olması durumu söz konusu olabilir.

 

Dekalb Ligorin Temini için İletişim Bilgilerimiz

saglikliyumurta@gmail.com

facebook.com/saglikliyumurta 

twitter.com/saglikliyumurta

Devamı »

Kümes İçini Gösterir Basit Çizim (3 Boyutlu)

Çok sayıda takipçimiz doğal salma tavuk ve tavuk yumurtası üretimi için nasıl bir kümes kurulması gerektiği konusunda sorular yöneltti. Biz bize ulaşan kişilere gerek e-posta, gerek facebook mesajı gerekse telefon yoluyla kümesin kurulum aşamalarını ve nasıl bir kümes kurulması gerektiğini anlatmaya çalıştık.
Konunun daha iyi anlaşılabilmesi için örnek bir kümesi basit şekilde 3 boyutlu çizmeye çalıştık. Anlattığımız konuları görsel olarak desteklemek için böyle bir çizim yapılmıştır. Kümesin çizimi sırasında herhangi bir ölçek kullanmadık.
Not: Kümesin yan kısmında bulunan küçük kısmı kuluçka makinası kurularak civciv üretim alanı olarak planladık. daha anlaşılır olması için duvarlarını kısmen açtık. Bu kümes için bir zorunluluk değildir. Daha ayrıntılı bilgi almak için ;
www.facebook.com/saglikliyumurta
www.twitter.com/saglikliyumurta
E-Posta: saglikliyumurta@gmail.com

Fotoğrafları orijinal boyutlarında görüntülemek için üzerlerine tıklayınız.

Devamı »

Bahçenizde Tavuk Yetiştirin Sağlıklı Beslenin

Tavuk ve Tavuk yumurtası ülkemizde en çok talep edilen ve tüketilen besin maddelerinden. Bu yüksek talebin karşılanabilmesi adına tavuk ve yumurta üreticiliği sırasında ne yazık ki bir çok hormon, ilaç ve katkılı yemler kullanılmakta. Şu an kırsal alanlarda yaşayan kişiler bile ne yazık ki kendi tüketeceği besini kendisi üretmiyor ve hazır almayı tercih ediyor. Evet kendi ürettiğin besin maddesi hazır olarak aldığın sanayi üretimi besin maddesinden bir miktar daha pahalıya gelecektir. Fakat sevdikleriniz ve kendiniz için bir miktar fazla ödemeyerek kendi bahçenizde tavuk ve tavuk yumurtası üretin. Çünkü sağlık, 3-5 kuruşa alınamayacak kadar değerli
Bahçesi uygun olan kişiler için örnek bir kümes çizimi yapmaya çalıştık. Çok büyük paralar harcamadan bahçenize böyle bir kümes kurmanız mümkün tavuklar ile ilgilenirken günün tüm yorgunluğunu unutacak ve her sabah taze yumurtalarınızı toplayıp sevdikleriniz ile birlikte tüketirken küçük şeylerden mutluluk duymanın hazzını yaşayacaksınız.
Not: Fotoğrafları orijinal boyutlarında görmek için fotoğrafların üzerilerine tıklayabilirsiniz

Devamı »

Ülkemizdeki Yumurta Tüketiminin Haritası Çıkartıldı

2011 yılında Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü tarafından gerçekleştirilen ve Yum-Bir ve Besd-Bir’in maddi destek sağladığı “Türkiye’de Yumurta ve Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi”  anket çalışması, Ankara Tavukçululuk Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından, Türkiye İstatistik Kurumu(TÜİK) tarafından belirlenen, eğitim ve gelir düzeyi farklı, 61 ilde 2244 hanede gerçekleştirilmiş. Tavuk Araştırma Enstitüsünün resmi sayfasında yayınlanan anketin yumurtaya ilişkin sonuçları özetle şöyle;

• Anket 3.945 kız, 3.900 erkek olmak üzere 7.845 kişi üzerinde yapılmıştır.
• Ankete katılanların aile başına aylık geliri ortalama 1.561 TL‘dir.
• Türk toplumunda yumurta tüketenlerin oranı %98’dir.
• Aile fertleri arasında yumurta tüketim oranı %81,3’tür.
• Yumurta tüketimi en çok (%89,5) sabah öğününde tüketilmektedir.
• Yumurta en çok haşlama (%70) ve omlet (%23,5) tarzında tüketilmektedir.
• Tavuk yumurtası tüketimi dışında diğer kanatlılardan sadece bıldırcın yumurtası tüketilmektedir.
• Tüketiciler yumurtayı sırasıyla marketlerden (%68) ve bakkallardan (%16) temin ve semt pazarlarından (%8) temin etmektedir.
• Tüketiciler yumurta alırken en üretim tarihi (%63) ve markaya (%19) dikkat etmektedir.
• Tüketicilerin %34’ü beyaz kabuklu yumurtayı %32’si kahverengi kabukluyu tercih ederken %35’i kabuk rengine önem vermiyor.
• Tüketiciler sıra en çok orta boyu (%59) ve büyük boy ( %35) büyük boyu tercih etmektedir.
• Satış yerlerinde köy yumurtası ve ticari yumurtanın aynı anda bulunması halinde tüketicilerin %83 köy yumurtası tercih etmektedir.
• Tüketiciler daha çok koyu sarı renkli yumurtayı tercih etmekte(%81) .
• Koyu sarı renkli yumurtanın tercih sebebi sırasıyla lezzetli olduğunu (%51) ve  besin değerinin yüksek olduğunu(%37) düşündüğü için.
• En çok yumurta kış aylarında  (%87)
• En çok tercih edilen ambalaj jelatinli violler (%58)
• En fazla yumurtanın 30’lu viollerde satılması tercih edilmekte (%49)
• Tüketicilerin %89’u fonksiyonel yumurtanın gereksiz olduğunu düşünüyor.
• En çok yumurta Akdeniz bölgesinde tüketilmekte (174 Adet/kişi)

Kaynak : http://www.tae.gov.tr/www/tr/Icerik_Detay.asp?Icerik=1194

Anketten de anlaşıldığı üzere ülkemizde neredeyse herkes tavuk yumurtası tüketmekte bu da tavuk yumurtası pazarının büyüklüğünü ve devamlılığını gözler önüne sermekte Ayrıca diğer bir madde olan tüketicilerin %83'lük bir kısmının Köy Yumurtası tercih ettiği bilgisi ise bu yumurta pazarının doğal salma köy tavuğu yumurtası lehine büyüklüğünü gösteriyor. Ülkemizde ise doğal salma köy tavuğu yumurtası üretimi ne yazık ki ticari yumurta ile bol ölçüşemeyecek oranda düşük durumda

Devamı »

Salma Doğal Özgür Tavuk Çiftliği Projesi (3 Boyutlu)

Takipçilerimizin akıllarında bir fikir oluşması için Doğal Salma Özgür Tavuk Çiftliğini kabaca 3 boyutlu olarak şekillendirdik. Sizinde aklınızda çiftlik kurulumu ile ilgili fikirler var ise bizimle paylaşırsanız sizin fikirleriniz doğrultusunda da benzer 3 boyutlu çizimler yapabilir. Fikirlerinizi şekillendirebiliriz. (Fotoğrafları orijinal boyutları ile görüntülemek için üzerilerine tıklayınız)

Uyarı ve Rica : Blogumuzdaki yazılarımız ve resimlerimiz kaynak gösterilmeden başka sitelerde ve bloglarda kullanılmakta. Bizim amacımız zaten bilgilerimizi paylaşmak. Bizim yazılarımızı başka bloglar ve siteler yayınladığında bilgilerimizi daha fazla kişi ile paylaşma fırsatı buluyoruz. Fakat en azından nezaketen yazılarımızı ve resimlerimizi kendi bloglarında ve sitelerinde paylaşan arkadaşlar blogumuzun linkini kaynak olarak gösterirler ise ve yazımızı ve resimlerimizi aldıklarını e-posta yolu ile bize bildirirlerse memnun oluruz.

Devamı »

Yerli Hibritler ( Atabey, Atak-S ve Atak )

Ülkemizde faaliyet gösteren Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen damızlıklardan elde edilen hibritler Atabey ( Beyaz Yumurtacı ), Atak-S (Kahverengi Yumurtacı) ve Atak (Kahverengi Yumurtacı) dır.

Bu tavuklar için kendi bilgilerimizi paylaşmak yerine Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü tarafından hazırlanan broşürleri paylaşmanın daha doğru ve güvenilir olduğuna karar verdik. Aşağıdaki linklerden ''pdf'' formatındaki broşürlere ulaşma ve ayrıntılı olarak bilgi edinme fırsatı bulacaksınız. Ülkemizde üretilen hibritlerden temin etmek isterseniz Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü bu hibritlerin satışlarınıda yapmakta fakat bildiğimiz kadarıyla bu satışlar civciv olarak yapılan satışlar. Civciv bakımı ise oldukça zor bir iş sonuçta bu hayvanlarında bir canlı olduğunu düşünmek gerekiyor. Yatırım için civciv yerine en az 12-14 haftalık yarkalar temin etmeniz hem riskinizi hemde bakım maliyetinizi düşürecektir.

  

Broşürleri Tavuk Araştırma Enstitüsünün web sitesinden indirmek için TIKLAYINIZ 

Tavuk Araştırma Enstitüsünün Web Sitesini ziyaret etmek için TIKLAYINIZ

Acrobat Reader için tıklayınız

Devamı »